60년 전통 떡갈비, 덕인관

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덕인관 떡갈비

덕인관 떡갈비

덕인관만의 특별한 제조 기술

제대로된 떡갈비
전국 유일무이,
덕인관에만 존재합니다.

제대로 된 떡갈비의 진짜 원조, 덕인떡갈비

조선 말기에 편찬된 저자 미상의 조리서인 <시의전서>에 기록되어 있는 전통방식의 조리법으로 만들며,
고객들에게 좀 더 좋은 풍미를 주기 위해 떡갈비명인(박규완)은 지속적인 개발로 많은 특허를 내고 영업중입니다.

전통방법 그대로를 고집해서 만든 떡갈비는 전국어디에도 없으며,
떡갈비명칭 자체도 오직 덕인관에서만 사용 되어야 합니다.

덕인관의 떡갈비는 특허를 받았습니다.

덕인관만의 특별한 제조 기술, 연골을 사용한 떡갈비 등 총 6건의 특허를 가지고 있습니다.
궁중에서 임금님이 즐기던 고급음식인 떡갈비라는 명칭은 저희 덕인관만 사용 할 수 있습니다.

‘떡갈비는’ 의 이름이 다른곳에서 사용되고 있는것을 보시면 저희에게 알려주세요.
‘떡갈비는’ 곧 덕인관입니다.

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덕인관의 특별함