덕인관

덕인관 메뉴

떡갈비 및 전통음식 메뉴

전통 덕인떡갈비와
식사를 즐길 수 있는
여러가지 메뉴입니다.

먹거리 X파일 124회 방영(2014)

전남 담양에서 120년 전통 이어온 덕인 떡갈비 입니다.한우암소 오리지널 갈비를 이용하여 분쇄하거나 다지지 않고, 잔칼질 등의 수작업으로 만든 전통방식입니다.

1인분 200g / 2인이상 가능

위의 명인 떡갈비와 동일한 전통 방식으로 만들어졌으며 뼈가 있는 고기를 먹기 불편하신 분들을 위한 한우암소갈비살을 이용하여 뼈 없이 만든 순살 떡갈비 입니다.

매장에서 판매 하지 않으며, 선물세트 배달만 구입가능합니다.

최고급 한우 암소 갈비살을 이용하여 만든 불고기입니다. 최고급 고기와 전통방식의 한식간장 양념이 만나 고급스러운 풍미의 맛을 느낄 수 있습니다.

죽순을 얇게 포떠서 회를 연상케 하는 죽순회입니다. 부드럽고 향긋한 음식으로 죽순을 입에넣고 씹으면 사르르 녹으면서, 죽순의 향이 입안에 퍼지게 됩니다.

대나무는 우리 몸속의 열을 내려주고, 독소를 없애줍니다. 또한, 장기를 청결하게 만드는 효능이 있어 먹으면 먹을수록 몸에 좋은 보약 같은 밥입니다.

죽순의 효능(비만 예방, 고혈압 예방 등) 과 추어탕의 효능(기력향상, 소화기능 개선, 성인병 예방)을 한그릇에 담았습니다. 덕인관의 정성이 담긴 죽순추어탕으로 몸보신 하세요.

뚝배기를 이용해 정성 한가득, 담백한 맛 한가득. 옛날 구수한 곰탕 맛을 느낄 수 있는 정성스럽게 준비한 깊고 진한 국물의 옛날 곰탕입니다.

100% 소갈비만을 엄선하여 먹기 좋은 크기로 잘라 전통 가마솥 방식으로 요리했습니다.한우사골, 댓잎, 각종 귀한 약재를 깊게 우려내어 깊은 맛과 풍미가 느껴지는 갈비탕입니다.

위의 메뉴들 이외에도 명인은 항상 고객님들을 위해 맛있는 음식을 개발하고있습니다.
완벽하고, 특별한 음식으로 찾아 뵐 예정이니 덕인관에 대한 많은 관심 부탁드립니다.